超有名店“四川飯店”で腕を鍛えたシェフが目指した“基本に忠実”なホイコーロー。ジューシーな豚バラと食感を楽しめる野菜のハーモニーが、食卓のおかずとしても、ビールのおつまみにももってこいの一品。味の決め手は家庭では作り出せない八丁味噌などを使った4種の自家製調味料でピリ辛の甘味噌仕立て。今晩は本格中華の味を楽しんでみては？
▼豚バラ肉のピリ辛甘味噌炒め（ホイコーロー）／750円（税別）
▼テイクアウトメニュー
〜ワンコイン弁当（ランチタイム）〜 ホイコーロー弁当／500円（税別） 日替わり弁当／500円（税別） 〜一品料理（ディナータイム）〜 定番・むき海老のチリソース煮／850円（税別） 成都式・むき海老のチリソース煮／1,000円（税別） 薄切り牛肉のオイスターソース炒め／850円（税別） 豚バラ肉のピリ辛甘味噌炒め（ホイコーロー）／750円（税別） 肉野菜炒め／650円（税別） 細切り豚肉の甘辛ガーリック炒め／750円（税別） チンジャオロースー／700円（税別） 鶏肉の唐揚げ甘酢ソースかけ（ユーリンチー）／650円（税別） 鶏肉とカシューナッツの醤油炒め／700円（税別） 牛アキレス腱と筍・干し椎茸の醤油煮込み／1,000円（税別） マーボー豆腐／700円（税別） 中国山椒と唐辛子入り・大辛四川マーボー豆腐／850円（税別） 〜手作り点心（ディナータイム）〜 春巻き（2本〜注文可）／150円（税別） シュウマイ（2個〜注文可）／170円（税別） 四川特製ダレのピリ辛水餃子（6個入り）／840円（税別） 〜ご飯もの（ディナータイム）〜 五目チャーハン／650円（税別） ライス／200円（税別） 〜デザート（ディナータイム）〜 揚げ胡麻団子（2個〜注文可）／200円（税別） ※受け渡しは電話予約による事前注文がスムーズ。 ※数が多い注文の場合は前日までに要電話予約。 ※受け渡しはランチ・ディナーともにラストオーダー時間まで。 ※支払いは現金のみ。
▼編集部おすすめテイクアウトメニュー
中国山椒と唐辛子入り・大辛四川マーボー豆腐／850円（税別）
“本格中華をリーズナブルに”調味料から徹底的にこだわった中華食堂、風の都。
中華料理屋にありがちな高価と低価格の間をいく、リーズナブルでありながら本物の味を楽しめる新しい形の中華食堂。シェフは日本の四川料理第一人者である陳健民・陳建一が手がけた有名店“四川飯店”で修行を積んだ。味の決め手となる調味料はすべて店内で完成させたオリジナルのものを使用。編集部のおすすめは、青・赤山椒を使った“痺れ”がクセになる大辛四川マーボー豆腐。一度食べたらリピーターが多いという人気メニュー。
▼川菜餐室 風の都
［所在地］高崎市下小鳥町462-5 ［電話番号］027-388-9539 ［提供時間］11:00～14:00／ディナー18:00～21:00 ［定休日］火曜 ［Twitter］https://mobile.twitter.com/MiyakoKazeno ［Instagram］https://www.instagram.com/kaze_no_miyako/ ［Facebook］https://www.facebook.com/kazenomiyako/
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