バニラの最高峰であるブルボンバニラをたっぷり使い、強火で煮詰めるように炊いたカスタードと、北海道産の生クリームを2種類混ぜたカスタードクリーム。作り置きは一切せず、毎朝仕込むことで最も良い状態で提供されている。バターを多めに使用しアーモンドパウダーを加えて焼き上げるサブレは、サクサクの食感で香ばしさが漂う。そして、湿気らせないように、オーダーをいただいてから一つずつクリームを詰める徹底さ。こだわり抜いた専門店の出来立てシュークリームをぜひご賞味あれ。
▼クッキーシュー／130円（税別）
▼テイクアウトメニュー
ケーキ各種／130円（税別）〜
クッキー各種／90円（税別）〜
焼菓子各種／130円（税別）〜
スイーツ各種／250円（税別）〜
ギフト各種／600円（税別）〜
デコレーションケーキ（4号〜）／2,600円（税別）〜
※そのほか多数のメニューあり。
▼編集部おすすめテイクアウトメニュー
スイーツ各種／250円（税別）〜
輝かしい経歴を持つシェフパティシエが、素材と鮮度にこだわりながら送る「パティスリー リュパン」。
都内の有名パティスリーやホテルで、シェフパティシエ（最高責任者）やスーシェフを経験し、2014年にリュバンを立ち上げたオーナーシェフの藤居氏。熟練の技術で素材と鮮度にこだわり、季節を感じられるスイーツやオーダーケーキ・焼菓子などを提供している。ブルボンバニラを筆頭に、世界からも取り寄せるほど素材への想いは強い。美味しいものを作るためには素材への追求は果てしないが、その分手間暇かけることでリーズナブルな価格帯を実現できているのだろう。また、日替わりでメニューを変えるあたり、シェフとしての引き出しの多さを感じてならない。新鮮で旬なスイーツに出会える場所「リュバン」のこだわりを感じていただきたい。
▼パティスリーリュパン
［所在地］藤岡市藤岡277-3
［電話番号］0274-25-8791
［提供時間］11:00〜19:00
［定休日］不定休
［Instagram］https://www.instagram.com/patisserie_lupin/
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