全国のもち米で長年試作を重ね、美味しい赤飯をつくるためだけに「千葉県産のもち米」を仕入れている。ささげは、希少価値の高い「岡山県産の備中だるまささげ』を使用するなど、“最高の赤飯”をとことん突き詰めた結果がこの弁当にも惜しみなく反映されている。赤飯に合うおかずだけを厳選し、「あくまでメインは赤飯です」と語る店主の小林氏。藤岡エリアでも昔からよく食される、秩父名物の豚ロースの味噌漬けはその代表例。味噌の香ばしさと深みが赤飯の甘みと絶妙に混ざり合い、動いた箸が止まらない。付け合わせの煮物も、毎朝「北海道根室産の昆布・花がつお」を使用した出汁で仕込むなど、骨身を惜しまない徹底さ。こだわりぬいた虎屋カフェの赤飯弁当に、ぜひ出会っていただきたい。
▼秩父名物 豚ロースの味噌漬け弁当／900円（税別）
▼テイクアウトメニュー
〜赤飯弁当〜
赤飯のキーマカレー／600円（税別）
鶏むね肉のごま生姜焼き弁当／800円（税別）
鶏むね肉の塩麹漬け弁当／800円（税別）
サバの塩焼き弁当／800円（税別）
秩父名物 豚ロースの味噌漬け弁当／900円（税別）
ベーコンエッグのパンケーキ／700円（税別）
トッピング目玉焼き／100円（税別）
〜かき氷〜
十五代目 苺みるく／600円（税別）
四代目 抹茶みるく／600円（税別）
〜きびどら鬼ソフト〜
きびどら鬼バニラ／500円（税別）
きびどら鬼抹茶／500円（税別）
きびどら鬼チョコレート／500円（税別）
きびどら鬼旬素材／550円（税別）
※当日注文可能時間／9:00〜14:00。
※受け取り可能時間／11:30〜18:00（売れ切れ次第終了）。
※電話でのオーダーがズムーズ。
▼編集部おすすめ通常店舗メニュー
十五代目 苺みるく／四代目 抹茶みるく／各600円（税別）
※テイクアウトも可能。
明治38年創業の老舗和菓子屋「虎屋」が送る、“伝統×モダン”で進化し続けるこだわりカフェ。
110余年という長い年月を和菓子と共に歩んできた虎屋は、伝統的な物づくりを代々継承し現代に進化させてきた。日本の美しい四季や多彩な自然を表現し、伝統を重んじつつも常に新しいことに挑戦してきた歴史がある。『虎屋Cafe.』は、それを代表する新しいカフェの形。伝統的な赤飯をメインとしたメニューの数々は、常識にとらわれないモダン的な進化が垣間見れる。頑なまでの味への追求、そして厳選された素材たちは「美味しい」という終着点のためだと言っても間違いない。受け継がれた『和』の精神は、時代が変わっても色あせることなく、今日も鮮やかに色づき続けている。
▼虎屋Cafe.
［所在地］藤岡市藤岡138 2階
［電話番号］0120-32-0118
［提供時間］9:00〜18:00（売れ切れ次第終了）
［定休日］無休
［Twitter］https://twitter.com/torayahonten
［Facebook］https://www.facebook.com/torayahonten/
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